Cel mai variat fel de mâncare al bunicii sunt găluștele alea cu cireșe. Și le puteți găti singur.
Vei avea nevoie:
- Cireșe - 500 g
- Făină - 250 g
- Apă - 125 ml
- Ou - 1 buc.
- Zahar, sare - dupa gust
Cum să gătească:
1. Cernem făina printr-o sită fină. Spălați cireșele și îndepărtați excesul de umiditate de pe suprafață, îndepărtați semințele.
2. Într-o cratiță, combinați oul, sarea, apa și 1 lingură. făină. La foc mic, aduceți până se îngroașă, amestecând continuu, apoi scoateți tigaia de pe foc.
3. Adăugați restul de făină în tigaie, frământați aluatul.
4. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l 30 de minute.
5. Presărați făină pe suprafața de lucru, întindeți aluatul pe ea la o grosime de 2-3 mm. Luați un pahar, întoarceți-l cu susul în jos și tăiați semifabricatele rotunde cu un pahar.
6. Puneți zahăr și fructe de pădure în mijlocul fiecărei bucăți, ciupiți marginile.7. Puneți găluștele rezultate pe o tocătoare presărată cu făină.
8. Pentru a găti găluștele, aduceți apa într-o cratiță la fierbere, adăugați un vârf de sare. Puneți găluștele în apă clocotită, amestecând ușor.
9. Când găluștele vin, gătiți-le încă 3 minute.
10. Galustele nu pot fi fierte imediat, ci congelate pentru viitor. Apoi, trebuie să gătești încă câteva minute.
De asemenea, veți fi interesat să citiți:
- Cum se face supă de ramen adevărată
- Rețetă de înghețată prăjită de casă
- 5 secrete ale piureului de cartofi perfect
