Postul Mare a început în Ucraina. De acum înainte, carnea, laptele, produsele lactate și ouăle sunt complet excluse din alimente. De asemenea, toate felurile de mâncare care conțin aceste produse sunt interzise, inclusiv produse de patiserie și diverse dulciuri. Desigur, nu toată lumea respectă reguli atât de stricte. Cu toate acestea, în fiecare an sunt din ce în ce mai mulți oameni care doresc să postească.
Post grozav implică mai mult decât simpla evitare a anumitor alimente. Aceasta este abstinența trupească și spirituală, un timp pentru purificarea interioară prin respingerea bucuriilor obișnuite. Din acest punct de vedere, răsfățarea cu diverse bunătăți în timpul postului este foarte intempestivă. Dar este atât de greu să te ții departe de dulciuri, mai ales dacă sunt copii mici în casă. La desert, copiilor li se pot oferi prăjituri slabe de casă. Acestea nu sunt în nici un fel mai rele decât cookie-urile cumpărate de la magazin și adesea chiar mai sănătoase - la urma urmei, nu conțin niciunul margarină, fără lapte praf.
Tort Lean Crasy
Plăcinta nebună se dovedește umedă și suculentă fără nici o impregnare / istockphoto.com
Conform legendei, „plăcinta nebună” a fost inventată în Statele Unite în anii 30 ai secolului trecut. Apoi, țara a fost acoperită de criza economică, iar gospodinele au fost nevoite să inventeze rețete pentru feluri de mâncare, așa cum se spune, „din nimic”. Acest tort este foarte ușor de preparat, cu o aromă bogată de ciocolată și o structură umedă de biscuiți.
Compoziţie:
- 1,5 linguri. făină
- 1 lingură. Sahara
- 5 linguri. l. cacao
- putina sare
- zahăr vanilat sau vanilină
- 6 linguri. l. ulei vegetal
- 1 lingură de apă
- 1 oră l. sifon
- oțet pentru stingerea sifonului
- nuci opționale
Metoda de gătit. Într-un castron separat, amestecați ingredientele uscate - făină, zahăr, cacao, sare, vanilină. Într-un alt castron, amestecați bine apa cu ulei vegetal. Combinați conținutul uscat și „umed”, adăugați sifon stins cu oțet (oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie). În această etapă, puteți adăuga tocat nuci. Se toarnă aluatul într-o matriță și se pune cu plăcinta în cuptorul preîncălzit la 190 ° C. Crazy Cake se coace aproximativ 30-40 de minute. În timpul procesului de coacere, tortul se ridică bine și este acoperit cu o crustă frumoasă de ciocolată. Verificăm disponibilitatea cu un chibrit sau o scobitoare.
Biscuiți slabi de fulgi de ovăz
Cele mai sănătoase cookie-uri cu fulgi de ovăz pe care le faceți singur / istockphoto.com
Fursecurile cu fulgi de ovăz sunt un favorit al comunității de alimentație sănătoasă. Mulți consideră în mod serios că este singurul util dintre toate dulciurile din făină. Nu o vom nega. Dar numai cu o singură condiție. În cazul în care un biscuiți de ovăz gătit cu propriile mâini. Începeți cu o rețetă de făină de ovăz slabă: cost minim pe produs și timp de gătit.
Compoziţie:
- 1,5 linguri. ovaz
- 2 banane moi coapte
- 1,5 linguri Miere
- 1/4 cană nuci
- 1/2 linguriță sifon
- Oțet pentru stingere
- 1/2 linguriță scorţişoară
Metoda de gătit. Măcinați fulgi de ovăz instant într-un blender. Nu exagerați - ar trebui să rămână în bucăți și să nu se transforme în făină. Curățați bananele și macinați-le și într-un blender (puteți purta doar bine cu o furculiță). Combinați fulgi de ovăz și piure de banane, adăugați miere lichidă. Dacă aveți miere groasă, pre-topiți-o într-o baie de apă sau cuptor cu microunde. Se adaugă nuci și scorțișoară, se amestecă și se lasă deoparte 15-20 de minute. Adăugați bicarbonat de sodiu, stins cu oțet sau suc de lămâie, amestecați din nou. Formați mici fursecuri ovale cu mâinile umede și așezați-le pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament. Coaceți fursecurile într-un cuptor încălzit la 200 ° C până se rumenesc (15-20 minute).
Brioșe slabe de portocale
Briosele aerisite și fragede pot fi coapte fără ouă și unt / istockphoto.com
Porțiunile de cupcakes sau, așa cum se numesc acum, brioșele sunt un tratament minunat pentru copii. Nu merită să le redați copiilor în pregătirea felului lor preferat în timpul postului. Brioșele slabe „se potrivesc” bine în cuptor, se dovedesc a fi fragede și vor surprinde dintele dulce cu aroma lor originală de portocală.
Compoziţie:
- 160 ml suc de portocale
- 120 g zahăr
- 70 ml ulei vegetal
- vanilină
- 2 ore l. praf de copt pentru aluat
- 360 g făină
- 1 lingură. l. oțet de mere
Metoda de gătit. Puteți cumpăra suc de portocale de la magazin sau îl puteți face singur. A doua opțiune este de preferat, pentru că în acest caz mai avem poftă. Pentru a obține 160 ml de suc, sunt suficiente două portocale de dimensiuni medii. Scoateți sucul din ele, dezlipiți jumătate din portocală. Adăugați zahăr, ulei vegetal și oțet în suc și coajă. Se amestecă bine pentru a dizolva complet zahărul. Într-un alt recipient, combinați sarea, zahărul, vanilina, făina cernută și praful de copt. Combinați ingrediente lichide și uscate. Frământați bine aluatul și puneți-l în cutii de briose (nu mai mult de 2/3 pline). Trimite briosele la cuptor, preîncălzite la 180 ° C, timp de 30 de minute.
Turtă dulce cu miere de post
Turtă dulce cu miere va face un desert minunat în timpul postului / istockphoto.com
Pentru mulți, prăjiturile cu miere sunt un tratament cu gust de Crăciun. Crede-mă, toți membrii familiei tale se vor bucura și mai mult de ei în timpul postului. Aluatul nu este atât de elastic încât să stoarce figuri din el cu forme. Prin urmare, turtă dulce conform acestei rețete va fi sub formă de bile obișnuite.
Compoziţie:
- 100 ml apă
- 3 linguri. l. Sahara
- 3 linguri. l. Miere
- 50 ml. ulei vegetal
- Putina sare
- 400 g făină
- 1/2 linguriță l. praf de copt pentru aluat
- vanilină
- scorţişoară
- ghimbir
Metoda de gătit. Se fierbe apa într-o cratiță largă, se scoate din aragaz, se adaugă zahăr și miere. Se amestecă până când componentele sunt complet dizolvate. Se adauga ulei vegetal si un praf de sare. Cerneti jumatate de faina in amestecul lichid. Adăugați condimente - vanilie, ghimbir și scorțișoară. Adăugați restul de făină. Aluatul este moale și lipicios. Lubrifiați-vă mâinile cu ulei vegetal și formați aluatul în bile identice. Așezați pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și apăsați ușor cu palma. Încălziți cuptorul la 180 ° C și coaceți turtă dulce slabă timp de 20-25 de minute.
Lean charlotte cu drojdie
Plăcinta cu mere slabe crește bine cu salturi și limite / istockphoto.com
Charlotte poate fi numită tort pentru copilărie. Orice mamă coace acest biscuit de mere „grăbit”, elementar în pregătire, când soțul și copiii ei cer ceva gustos. Charlotte poate fi gătită și în post. Vă sugerăm să completați rețeta cu drojdie - produsele de patiserie se vor dovedi pufoase și aerisite.
Compoziţie:
- 4 linguri. făină
- 2 linguri. apa calda
- 1 lingură. ulei vegetal
- 1 pachet. drojdie uscata
- 100 g zahăr
- 4 mere
- suc de lămâie
Metoda de gătit. Pentru a începe, „alerga” drojdia. Amestecați apa caldă, zahărul și sarea într-un castron adânc, adăugați drojdia acolo. Acestea trebuie să se dizolve complet în apă. Așteptați să apară bulele, apoi turnați uleiul vegetal. Se amestecă. Adăugați cu grijă făina cernută în lichid. Frământați aluatul până începe să se desprindă de pe degete. Așezați-l într-un castron, acoperiți și lăsați să crească. Conform regulilor, aluatul ar trebui să crească de două ori: a crescut, a frământat și așteptați până când va crește din nou. După aceea, separați aproximativ o treime de aluat, lăsați deoparte. Rulați restul într-un strat de până la 2 cm grosime, puneți-o pe o foaie de copt și formați părțile laterale. Merele taiati felii subtiri sau gratati, puneti pe aluat, presarati cu zahar si presarati cu suc de lamaie. Rolați „cârnații” din aluatul rămas și așezați-i deasupra merelor sub formă de grătar. Lasă plăcinta deoparte și lasă textul să apară a treia oară. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de cel puțin 40 de minute.
Veți fi, de asemenea, interesat să citiți:
Când este Postul Mare în 2021: data și regulile
Postul Mare 2021: preotul a vorbit despre reguli și tradiții
Meniu delicios cu trei feluri de mâncare: familiei îi va plăcea!
