Trigliceridele sunt literalmente ulei. Ficatul nostru o face. Împreună cu diferite tipuri de colesterol, trigliceridele sunt testate pentru a evalua riscul bolilor cardiace și vasculare.
De fapt, trigliceridele în sine nu afectează vasele de sânge. În sânge, trigliceridele se deplasează în globule destul de mari numite chilomicroni. Le-am discutat în istorie despre digestia grăsimilor.
Acestea sunt astfel de bile plinute, care, spre deosebire de colesterolul rău, nu pot pătrunde în peretele arterei și se pot acumula sub formă de plăci. Inofensiv.
Totul este bun, dar trigliceridele ne cresc în continuare șansele de a face un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Mai mult, nu este clar prin ce loc. Se crede că nu sunt chilomicronii plinuți înșiși care dăunează, ci fragmentele lor.
Uneori, datorită caracteristicilor ereditare, există atât de multe trigliceride în sânge, încât sângele devine ca laptele. Asta e rău.
Pancreatită
Dacă există prea multe trigliceride în sânge, atunci puteți obține singur pancreatita acuta și topiți pancreasul.
Și aici funcționează același truc ca și în cazul unui infarct. Adică, nu trigliceridele plinuțe în sine sunt cele care strică totul. La început, se rostogolesc în acizi grași caustici, care deja irită pancreasul.
Ce să fac
Mănâncă mai puține dulciuri. Brusc? Da. Trigliceridele cresc nu din grăsimi, ci din dulci. Ficatul nostru produce instantaneu trigliceride din zahăr. Tocmai am discutat că după post glucoza se creează grăsime în ficat în sine.
Adică, trigliceridele din sânge cresc nu din consumul de grăsimi, ci din zahăr și din unele medicamente. O nuanță interesantă.
Dar dulciurile tale?
