Chiar dacă nu ați călătorit în Europa, probabil știți că europenii mananca micul dejun cornuri proaspete cu cafea și suc proaspăt de portocale; Americanii crocantă micul dejun cereale cu lapte sau o clătită moale. Un mic dejun decât chinezii?
Versiunea culinară a site-ului Kolobok.ua Am decis să clarifice situația. Sa dovedit că dieta dimineață chineză variază considerabil în funcție de ordinea de ceea ce regiune a țării și este timpul anului în cauză. Cu toate acestea, există un fel de mâncare pe care iubirea în nord și în sudul Chinei. Acest... găluște. Și ele pot fi complet umplute fie cu: dovleac, fructe, legume, rață, carne de pui, creveți și așa mai departe ..
În general, astăzi pregătim micul dejun chinezesc delicioase și sănătoase - abur găluște dim sum, care va apela la adulți și copii. Inițial, acestea sunt din regiunea de sud a țării, și mai precis, din Hong Kong. Acolo acestea sunt servite în mod tradițional pentru micul dejun, cu o ceașcă de ceai Puer. Gătitul le este destul de simplu.
Principala diferență de găluște dim sum tradiționale familiare pentru noi că acestea sunt preparate din făină de orez, ceea ce le face foarte ușoare, dietetice și „cristal“, în aparență. Cu o umplere preparat dim sum pentru tine. Vă sugerăm începând cu o rețetă tradițională în China - cu creveți.
INGREDIENTE
• Orez Flour - 75 g
• Apa (fierbinte) - 125 ml
• creveți (brut, mai bine - mare) - 300 g
• Amidon de cartofi - 50 g
• Ceapa verde - 5-6 pene
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• Cilantro proaspete - 5-6 crengute
• Slănină de porc - 10 g
• Sos de soia - 8 Art. l.
• Sare, zahăr
• susan ulei (închis) - 2,5 ore. l.
PREPARAREA pas cu pas
creveți 1.Chistim, le taie în bucăți de 2-3. coriandru Grind, arpagic și slănină. Toate se amestecă ore, sare, se adaugă zahăr, îmbrăcat ½. l. ulei de susan.
2. făină de orez de umplere cu (70-80 ° C) cu apă fierbinte, se amestecă cu o furculiță până la omogenizare, se adaugă amidonul. Rostogolească aluatul într-o minge și apăsați bine în jos, ulei de lubrifiere. Aluatul ar trebui să înceteze să rămânem la mâini, dar rămân moale.
3. Rolling aluat cârnați și se taie în 20 bucăți, fiecare dintre acestea fiind laminate afară într-un cerc subțire de mici (5-6 cm diametru). În răspândirea centrul umplutura falduri de margine zaschipyvaem și rotiți ușor în jos mici colțuri.
4. Lubrifiază dim sum ulei vegetal si gatiti pentru un cuplu de 5-7 minute.
5. Se amestecă sosul de soia si 2 lingurite de ulei de susan. Serviti dim sum, fără întârziere, imediat după preparare. Sosul este servit într-un castron separat. Poftă bună!
Alte idei interesante pentru masa de dimineață de familie vă sugerăm să vă uitați în coloana noastră nouă națiuni micul dejun.
