Rețetă de gem de căpșuni pas cu pas: principalele secrete ale gătitului

Gatiti capsuni gem acasă este mult mai ușor decât credeai anterior. Dar compoziția acestui sos va fi mult mai bună decât gemul cumpărat, care conține, pe lângă o cantitate mare de zahăr, o grămadă întreagă de conservanți.

Vei avea nevoie:

• 1 kg de căpșuni;
• 1 kg zahăr.

Metoda de gătit:

1. Așezați mai întâi jumătate din căpșuni în oală.
2. Se toarnă jumătate de zahăr lângă el.
3. Acoperiți cu restul de căpșuni și presărați cu restul de zahăr.
4. Apoi, lăsați viitoarea gemă să bea timp de 4-5 ore la temperatura camerei, astfel încât căpșunile să dea suc.
5. Se pune o cratiță la foc mic și se fierbe.
6. În timpul procesului de gătit, boabele pot elibera mai mult suc.
7. Gatiti gemul inca 5 minute, apoi scoateti-l de pe foc.
instagram viewer
8. Lăsați dulceața să se răcească complet.
9. Apoi aduceți din nou amestecul la fierbere.
10. Se fierbe până la 5 minute și apoi se răcește bine.
11. Repetați gătitul în scurt timp.
12. Conform rețetei, trebuie să gătești deliciul de trei ori. Dar este mai bine să-l fierbeți de câteva ori pentru a face siropul mai gros.
    

Sfat

Îndepărtați tigaia în timp ce fierbe. Dacă nu îl scoateți, vasul va avea o perioadă de valabilitate mai scurtă. În plus, îndepărtarea spumei va ajuta la obținerea unei arome mai bogate.

Reamintim

• Rețetă dietă jeleu de piersici pas cu pas: cum să gătești în 5 minute
• Rețetă de biscuiți de cireșe: cum să gătești în 10 minute
• Cum să alegi olita potrivită pentru un copil: TOP-4 sfaturi